パパイヤ✨チャンプルー
HAREL
作り方
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1
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パパイヤを3ミリくらいにスライスします。
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2
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水に浸けてアクを抜きます。
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3
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アクが抜けたら水を切り、塩をまぶしてモミモミ。
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4
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これで放置。
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5
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その他の野菜を準備。
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6
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豚も少しあれば、、、
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7
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油をひいたフライパンにパパイヤ、豚肉を入れて炒めていきます。
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8
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しっかり炒まったら、卵を入れてサッと炒め、ボウルにとっておきます。
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9
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別のフライパンにネギを入れてコンガリ焼きます。
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10
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ネギに火が通ったらピーマン・キャベツを入れて更に炒め、醤油と塩もいれます。
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11
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炒まったら、先程ボウルに取っておいパパイヤをフライパンに戻して、最後の調味料を入れて全体的に混ぜ合わせます。
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12
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完成！
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コツ・ポイント
パパイヤは水でアクを取って、塩で揉んでください。
このレシピの生い立ち
パパイヤが余っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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HAREL
