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お好みの型にクッキングシートを敷く(くっつき防止)。オーブンは180度に余熱する。
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。もったりしたらはちみつを加え、ツノが立つくらいまで泡立てる。
ココアパウダーから下の材料を全て②に加え、全体が滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
型に③の生地を流し入れ、180度のオーブンで30分焼いてできあがりです。