1歳以降のおやつ!三色芋のパウンドケーキ

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Description

1歳過ぎの息子のオヤツに作りました!砂糖がなくてもサツマイモの甘さとオリーブオイルの香りで優しい味です。

材料

120g
2個
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ2
●はちみつ※1歳未満は不可
大さじ1
紅はるか(火が通ったもの)
輪切り1枚
ちちぶ太白(火が通ったもの)
輪切り1枚

作り方

  1. 1

    ●を全てボールに入れ混ぜる。
    ※1歳未満の子にあげる場合は、はちみつは入れないでください。

  2. 2

    1が混ざり合ったら、米粉を3回くらいに分けて加え、さっくり混ぜる
    (米粉の量で生地のかたさを調整してください)

  3. 3

    2にすでに火が通っているサツマイモ類の2/3量を混ぜ合わせる。
    (残りは、飾りとして上に乗せます。)

  4. 4

    最後にベーキングパウダーを加えさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に移したら、残しておいた、火が通っているサツマイモを上に乗せ、生地の空気を抜く為に3〜5回上から落とす、

  6. 6

    2回に分けて焼く。

    オーブン180度で10分焼く。
    一度真ん中に切れ目を入れる。

    170度で20分焼いて完成

コツ・ポイント

卵の大きさによって水っぽかったり、もたつきすぎたりするので、米粉の量で調整してください

このレシピの生い立ち

一歳すぎの息子がサツマイモが大好きで、いろんな種類のサツマイモをいただいたので、作ってみました。
レシピID : 5399750 公開日 : 18/12/05 更新日 : 18/12/05

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