焼きなす
Description
香ばしい香りが残るのがお気に入りです
あーちゃん_mama
作り方
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1
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茄子のへたを切ります。
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2
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グリルでそのまま焼きます。
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3
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時折、返しながら焼きます。茄子の大きさによりますが、5〜10分ほどです。目安は写真のように菜箸で持った時に跡がつくまで。
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4
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火傷に注意しながら、なるべく熱いうちに皮を剥きます。手できれいにむけます。
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5
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大根おろしなどを添えて、ポン酢や醤油でどうぞ。
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コツ・ポイント
へたを切り落とす以外に包丁を入れないこと。とてもみずみずしくできあがります。
このレシピの生い立ち
男子ごはんでやってるのを見て、それ以来この方法が定番化しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あーちゃん_mama
