簡単!!ジャムの豆腐花(トールーファ)

80℃位のお湯で粉ゼラチンを完全に溶かす。(クックゼラチン使用。商品により戻し方が違いますので商品表示に従って下さい。)

鍋で豆乳を沸騰させないように温め、フツフツしたら砂糖と1を入れてゆっくり混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加え火を止める。

器に2を流し入れ、氷水で粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。