牛カルビと茄子のワイン醤油煮込み

牛カルビを2㎝幅にカットしておきます。茄子は1㎝弱の幅に銀杏切りにします。

フライパンに牛カルビを入れてとろ火で2分間炒めていきます。

赤ワインを足して蓋をして2分間煮ていきます。

醤油と味醂を加えて更に30分間弱火で蓋をして煮込みます。

お皿に盛り付けます。