食べるラー油で簡単焼きうどん
クックナツ児
作り方
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1
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★の調味料を混ぜておく。
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2
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白菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに食べるラー油を入れて強火で熱する。
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4
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③に白菜とベビーホタテ貝を投入してよく炒める。
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5
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茹でうどんを投入して調味料を加え、混ぜながら更に炒めて（3分位）、白菜の水分を飛ばしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
具材を炒め始める前に、食べるラー油を香りが立つまで強火で熱してあげると、風味が引き立ちます。ひと手間かけて、ネギや玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めてから、材料を投入して作っても美味しいです。うどんを入れずにご飯のおかずでも箸が進みます。
このレシピの生い立ち
食べるラー油に飽きて、考えついた簡単レシピ。中華調味料なしでも、食べるラー油にカリカリガーリックや玉ねぎ、ごま油、唐辛子等が色々入っているので中華風の仕上がりに。今回は美味しい味噌を手に入れたので味噌味ですが、醤油に代えて作っても美味しい!
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クックナツ児
