ティラミス

コーヒーを淹れ冷ましておく。チーズを常温で戻しておく。

チーズと卵黄をヘラであわせる。(入れる場合、生クリームとあわせる)　

メレンゲを作る(7～8分)。2とあわせクリームをつくる。

ラップして冷蔵する。冷え固まったら茶漉しでココアを振るう。