グリッシーニ風??プリッツ??
hinky
作り方
-
-
1
-
バターを柔らかくしておく。（レンジ使用）
-
-
-
2
-
ボールにバジル、チーズ以外を入れて混ぜ、粉気が少なくなったらバジルも入れ手で、捏ね過ぎないように４～５分、塊になり、つやっぽくなるまで捏ねる。
-
-
-
3
-
生地をビニールに入れて２０～３０分常温で休憩。
-
-
-
4
-
ビニールの上から５ｍｍ程度に生地を伸ばす。伸ばせたらビニールの端を切って広げ、５ｍｍ程度の幅にカットする。
-
-
-
5
-
くるくるねじってオーブンシートを引いた天板にのせ、上からチーズをかける。
＊メモ１参照
-
-
-
6
-
１５０度に予熱したオーブンで１５分、１４０度に下げて７分焼いて出来上がり。
＊メモ２参照
-
-
-
7
-
ポタージュスープの元をコンソメの代わりに大さじ１～２入れました。（クルトンは除く）甘くてお子様向きかな??
-
-
-
8
-
チーズを混ぜ込んで焼きました。上から乗せた方がチーズの存在感が合って私は好きです。
-
-
-
9
-
レモンペッパー２ｇとコンソメ２ｇで。コンソメは３ｇの方が良いと思う。さっぱりした味でした。
-
-
-
10
-
庭のバジルが生長したので生バジルで。
-
コツ・ポイント
メモ１：チーズは上からかけてもよし、好みで生地に混ぜ込んでも良いと思います。
メモ２：我が家のオーブンは高いみたいです。エルンさんは始め１７０度、次に１５０度に下げて焼かれます。
ベースはエルンさんのごまスティックです。
捏ね過ぎると生地が上手く伸ばせなくなってしまいます。５分くらいで。（そう教えてもらいました。）
メモ２：我が家のオーブンは高いみたいです。エルンさんは始め１７０度、次に１５０度に下げて焼かれます。
ベースはエルンさんのごまスティックです。
捏ね過ぎると生地が上手く伸ばせなくなってしまいます。５分くらいで。（そう教えてもらいました。）
このレシピの生い立ち
エルンさんのごまスティックが大好き!! 味のバリエーションが楽しめそうだったので作ってみました。バジルでなくてもハーブなら何でも?大丈夫ではないかと??思います。色々アレンジしてみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
