いちごジャム入り焼き大福
Description
まるごと果実のジャムだからできる餡子とのハーモニー♡
焼き大福…流行りそうですぅ〜(o^^o)
焼き大福…流行りそうですぅ〜(o^^o)
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊
作り方
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1
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ホームベーカリーの「餅」機能で、お餅を作る
（ホームベーカリー付属のレシピ参考にしてくださいね）
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2
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餡子を大福一個分ずつ小分けにする。「アオハタまるごと果実 いちご」の果実部分をメインにスプーンですくって中に入れ丸める。
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3
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出来上がったお餅を片栗粉の上に出して、八等分にする。ジャム入り餡子を中に入れて丸める。（手が粉だらけで写真撮れず^^;）
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4
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（直ぐに食べるのなら、このままでもOK。時間が経つと餅が硬くなるので焼いた方が美味しいです）
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5
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食べる直前に、表面加工（テフロン等）してあるフライパンで、油をひかずに大福に両面焼き目を付ける
→できあがり〜！
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6
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画像だといちごの存在薄いですが、生いちごよりも餡子といちごが馴染んで美味しい♡ 「まるごと果実」だからできる技で〜す！
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7
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＊餅が仕上がる前に砂糖を入れ忘れ…砂糖を入れないと、お餅はすぐに硬くなってしまいます。
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8
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＊急遽食べる前に焼いて「焼き大福」にしたら、これが好評！せっかくの手作りなので、砂糖入れず熱々に焼いてから食べるべし！
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コツ・ポイント
餡子を餅で包むのは難しいですが、多少はみ出ても崩れても…気にしない気にしない(o^^o)
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたジャムを生かせるレシピを考えました。
太宰府の「梅ヶ枝餅」とか鎌倉大仏近くの豊島屋長谷大仏前店限定商品「大仏もち」をイメージした焼き大福です！
太宰府の「梅ヶ枝餅」とか鎌倉大仏近くの豊島屋長谷大仏前店限定商品「大仏もち」をイメージした焼き大福です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊
