ハンバーク（のみ）

玉ねぎはみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンで炒め、冷ましておく。

パン粉は牛乳にひたす。卵は溶いておく。

ボウルにA、1、2を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。半分に分けて空気を抜きながら小判型にととのえ、中央にくぼみを作る。