つくしの卵とじ♪

昔母が春になると作ってくれたのを、思い出しました。
はかま取りは私たちも手伝いました。甘辛く炊いて、あったかいごはんで海苔巻きにして食べたりしました。今はなかなか手に入らないけど、季節のものをいただけるのは、幸せですね。つくしを見つけたら、久しぶりにつくろうと思います。v(＾＾)

keiｸﾝさん、こんにちは♪

今は、年中同じ物が売っていてお金さえ出せば食べられる・・・。
でも、日本には四季があって食べものにも旬があって・・・
だから大事に食べる、それが本当なのかなと思います。
今年はもうつくしも終わりでしょうか。
機会があれば是非♪

4月の初め頃にuronnさんのレシピでつくしの卵とじ作りました♪
母にすっごく美味しい！！と誉められました。来年からはuronnさんの
レシピで作ろうと思います。（＊＾ー＾＊）
うちの卵とじは今まではアク抜きがちゃんと出来てなくて、
茎は美味しいんだけど、頭がイマイチだよね～…って
感じでした。何度も水を変えてアク抜きすると、頭も美味しくなるんですね～。

machiko 7さん、こんばんは♪

つくしの卵とじ、作っていただいたんですね、ありがとうございます。(*'-'*)
花粉（？）胞子（？）がたっぷりの若いつくしも美味しいですが、ちょっと苦みが勝りますよね。
しっかりアク抜きすれば食べやすくなります♪
また来年もどうぞよろしく～♪

uronnさん♪

初めまして、プンプン庵と申します
昨日はコメントをありがとうございました

レシピのコメント欄に失礼いたします～
つくし、10年ぐらい前に1度だけ食べたことがあります
少し苦味があって日本酒に美味しかったです（笑）
お酒、大好きです～

ささみのわさびマヨサラダ、とっても美味しかったです
ご馳走さまでした～
まじめにランチで頂いたんですが、おつまみにも
リピしたいと思うぐらい美味でした♪

uronnさんのキッチンは素敵なレシピが沢山ですね
こちらこそ、これからも沢山お世話になると思いますので
よろしくお願いします
素敵な春をお過ごし下さいませヽ(*^^*)ノ

＞プンプン庵ちゃん♪

こちらこそ、ささみのサラダを美味しそうに作ってくれてありがとうでした。^^
真面目にランチ…あはは。(≧∇≦)
つくしも晩酌のアテになりますよね。
あ、これは少し甘めの味付けなのでご飯のお供かも知れないけど。

なかなか都会じゃ摘めないかも知れないけど、機会があればまた是非～。^^

コメント（お返事）ありがとう♪