大根の保存
Description
今が旬のお大根。いつもは新聞紙に巻いて
室外で保存。
今年は、冷凍庫で保存することに。
室外で保存。
今年は、冷凍庫で保存することに。
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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大根は本体と葉の部分依分けます。
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2
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《 葉 》
きれいに洗って、適当な長さに切っておきます。
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3
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お鍋に水を入れ、2を入れ、沸騰させます。
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4
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3を取り出し、塩をまぶし、よく絞っておきます。
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5
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4をジブロックに入れ、密封して完成。
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6
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《 本体 》
本体の方は、薄くスライスします。
塩でよく揉みこみ、ジブロックに入れ、冷凍室で保存します。
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コツ・ポイント
何れもよーーくお塩で揉むことです。
ジブロックはしっかりと密封にします。
ジブロックはしっかりと密封にします。
このレシピの生い立ち
美味しいお大根を長く食べたい、忙しいときにすぐに調理できる、これらを考えてストックに冷凍をとり入れました。
冷凍したものを使うとき、又、お知らせしますね。
冷凍したものを使うとき、又、お知らせしますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミコおばちゃんＭｙ粉
