しっとりバナナカップケーキ♪

しっとりバナナカップケーキ♪
完熟しきったバナナ。。。そのまま食べるのはちょっとぉ。。。と思ったので、カップケーキにして、バイト先に持って行くことに♪

材料 (小さめ8個)

完熟バナナ
中2本
2個
砂糖
80g
バター
70g
薄力粉+BP
150g+小さじ1
100cc

1

バナナを潰す。
バターはレンジで溶かしておく。
粉類はふるっておく。
オーブンを160~170℃で予熱

2

ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
ハンドミキサーを持ち上げて、リボン状に落ち、ラインが引けるくらいになるまで混ぜる。

3

2のボールに粉類をふるい入れ、ヘラで混ぜながら、生クリーム、潰したバナナを混ぜいれていく。
最後にバターを入れて、まぜまぜ。
とにかく混ぜる。
※切るようにまぜるとか考えなくてもいいですよ。^^

4

写真

カップに8分目まで生地をスプーンなどですくい入れて、160℃のオーブンで30分焼いて完成♪

コツ・ポイント

とくにコツはないです。かなり適当です。笑☆☆ 材料まぜまぜして焼いてください。カップに入れたから、カップケーキだけど、ようは普通のバナナケーキですね。。。(^^;)

このレシピの生い立ち

バナナが完熟してて。。。
レシピID : 541740 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/04/01

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写真

さっくりモチ×2でとっても美味しい!またリピします。

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写真

もう何度も作ってます~♪しっとり感が大好きです^^

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何度も?!うれしぃ限りでございます♪