にんじんとピーマンのしりしり

にんじんとピーマンは出来る限り細い千切りにする。卵は溶きほぐしておく。めんつゆと水は合わせておく。

大きめのフライパンにサラダ油を熱する。

にんじんとピーマンを入れて炒めて、大体火が通ったら塩コショウする。

調味料が馴染んできたら、卵を加える。木ベラなどで混ぜながら卵に火を通す。