我が家の茄子みそ

我が家の茄子みそ
我が家の茄子味噌です。材料は茄子だけ。これ一品でご飯がススみます!

材料

茄子
2本(出来れば大きめ)
味噌
大1
砂糖
大2

1

茄子は1cmの角切りにして、ボールに水をはってアクを抜き、水切りしておく。

2

フライパンに油(大1)を熱し、煙が出てきたら茄子を炒める。
(約3分ぐらい。油がまわりしんなりするまでよく炒める)

3

炒まったら、味噌と砂糖を入れて炒め合わせる。

コツ・ポイント

お好みで七味をかけていただいても美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔から母がつくってくれていたレシピです。色は悪いけれど、味は抜群!
レシピID : 541787 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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