我が家の茄子みそ
ぐっち
作り方
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1
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茄子は1cmの角切りにして、ボールに水をはってアクを抜き、水切りしておく。
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2
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フライパンに油（大1）を熱し、煙が出てきたら茄子を炒める。
（約3分ぐらい。油がまわりしんなりするまでよく炒める）
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3
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炒まったら、味噌と砂糖を入れて炒め合わせる。
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コツ・ポイント
お好みで七味をかけていただいても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から母がつくってくれていたレシピです。色は悪いけれど、味は抜群！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぐっち
