蕎麦の焼きパスタ風

蕎麦を茹でる。１人分なら小振りのフライパンが便利です。

希釈しためんつゆを作っておく。少し濃い目がいいかも。

蕎麦が茹で上がったら水でさらし、水気を切り、グラタン皿のような深目の耐熱皿に入れ、めんつゆを注ぐ。

オーブン又はガスコンロのグリルに入れて、チーズが少し焦げるまで火にかける。

チーズに焦げ目がついたら、ネギを散らして出来上がり。