簡単 ミルクプリン

簡単 ミルクプリン

Description

ゼラチンをふやかさないで作る簡単プリンです。板ゼラチンの時はコツを8.9.10に書きました。ゆるめの食感にしてあります。

材料 (130㏄カップ4つ分)

牛乳
350cc
砂糖
40g
5g

作り方

1

写真

全ての材料をを鍋に入れ、へらで絶えず混ぜながら弱火で溶かす。沸騰させないように!

2

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ゼラチンと砂糖が溶けたら火を止める

3

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お玉で器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。 固まったら完成

4

19/02/26ミルクプリンの人気検索で7位になりました。   感謝!

5

ゼライス、クックゼラチンなどスーパーでよく見かけるゼラチンは5gです。

6

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この野洲化学工業の粉ゼラチンは7gがちょうどでした。

7

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ゼライスより溶けにくいですが、溶けます。

8

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こちらの板ゼラチンでは6gがちょうど良かったです。板ゼラチンはグレードによって分量が違ってきます。これはゴールドです。

9

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板ゼラチンの場合、鍋に液を入れてからゼラチンを1枚ずつ入れます。液に浸らない時はハサミで切るか、手でも切れます。その後

10

2~3分ふやかしてから鍋の火を点けます。

コツ・ポイント

1で沸騰させてしまうと、ゼラチンの凝固力が弱くなります。また、牛乳が分離して口当たりが悪くなります。

このレシピの生い立ち

ゼラチンをふやかす手間を省きたくて。
レシピID : 5420318 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/04/14

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