柚子茶 ゆずと氷砂糖だけのゆず茶
yonyon☆
作り方
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1
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ゆず洗ってキッチンペーパーでふく
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2
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四つ割
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3
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果肉と皮に分ける
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4
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皮は千切り
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5
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果肉は種をとりながらちぎる
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6
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はかりに瓶をのせ果汁、果肉、皮の重量を量る
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7
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ゆずと同量の氷砂糖を入れて出来上がり。毎日瓶をゆする。少量の方が早く仕上がります。写真は２日目まだ氷砂糖溶けきってない。
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コツ・ポイント
はかりで重さをきちんとはかる
このレシピの生い立ち
前回作って美味しかったからまた作りました。今回果肉はちぎるだけ刻みませんでした
yonyon☆
