ゆずが香る〜レンチン小松菜の岩海苔和え
作り方
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1
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小松菜の根元を洗い、3センチほどの長さに切る。しめじは根元を切る。
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2
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小松菜としめじを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジに3分ほどかける。(シリコーンスチーマーでも!)
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3
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かけ終わったらボールにあけて、岩海苔と白出汁を加える。ボールを傾けて、岩海苔と白出汁を溶いてから小松菜と混ぜる合わせる。
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4
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最後にゆず皮を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で少し休ませたら出来上がり!
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コツ・ポイント
ゆず皮としめじは冷凍庫で常備していると便利です!白出汁は入れすぎると辛くなるので、分量より少なめからお好みの味を調整してください。
このレシピの生い立ち
火を使うのがめんどくさい時のもう一品として作りました。