キュウリ粕漬け
つぐみ２０６８９７
作り方
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1
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キュウリは水洗いして上下のへたを落として半分に切ります。
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2
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ジップロックにキュウリを入れて塩を入れて振って混ぜます。
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3
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ジップロックの空気を抜いて半日か１日たまに裏返して常温で置きます。
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4
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置いたらジップロックの水を捨てます。
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5
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小鉢にみりん、日本酒、酒かすを入れてざっとまぜます。
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6
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ジップロックに入れて揉んで
たまに裏返しながら１日置いたら出来上がり
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7
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保存は冷蔵庫です。
食べる分だけ出して食べれば１週間ほどもちます。
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コツ・ポイント
キュウリの上下のへたを落として半分に切ることで早く
漬かります。
漬かります。
このレシピの生い立ち
浅漬けの粕漬けが食べたくて作りました。
お正月用に沢山漬け込みました。
お正月用に沢山漬け込みました。
つぐみ２０６８９７
