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冷凍ほうれん草をお湯で解凍する。ぎゅっと水気を絞ってみじん切りにする。
フライパンを中火でバターを熱し、刻んだにんにくを炒める。香りが立ってきたらにんにくを取り除き、ほうれん草を入れて炒める。
フライパンにホワイトソースを入れてよく混ぜる。
よく混ざったら、塩胡椒、ナツメグを少々加えて味見する。