ハートキューブで離乳食☆(ごっくん期)

まずはベースのおかゆを作ります。ごっくん期の場合は、普通に炊いたお粥に熱湯を追加し、ハンドミキサーまたはＦＰで撹拌し、粒をなくしてトロトロにします。

カボチャ、人参、大根はそれぞれレンジで加熱しやわらかくふかしてつぶして裏ごしにし、ペーストを作ります。ほうれん草は茹でて同じく裏ごしにし、ペーストにします。

まずはカボチャペースト。出来た2/3を白湯でのばし、好みのゆるさに調整して型に流します。残りのカボチャはおかゆに入れるのでとっておきます。

トマトと人参のりんご葛煮。トマトは皮をむき、種を除いて裏ごしし、小鍋に入れます。そこに人参ペーストとりんご果汁を加えて軽く煮て、白湯でといた葛粉でとろみをつけて完成。型に流します。

キャベツのミルクのパンがゆ。キャベツは細かくきざみ、水と一緒に小鍋に入れてトロトロに煮てそこにちぎった食パンを加えて柔らかく煮ます。火を止めて最後に粉ミルクを加えて、すり鉢でトロトロにすり、型に流します。

最後に三種類のお粥を作ります。ペースのおかゆを３等分に分け、１つは白粥、２つ目は青海苔を少量混ぜて青海苔がゆに、３つ目は残しておいたカボチャペーストと大根ペーストを加えて小鍋で白湯を加えて軽く煮込み、大根とカボチャのおかゆを作ります。