春の味♪たらの芽のアンチョビ炒め

春の味♪たらの芽のアンチョビ炒め
たらの芽は洋風にしても美味しい♪ワインに合いますよ~^^
灰汁が少ないので調理も簡単(≧ω≦)
たまには天ぷら以外の山菜料理もいかがですか?

材料 (2人分)

たらの芽
10本
パプリカ
1/4個
1/2本分またはひとつまみ
大さじ2
塩、胡椒
適宜

1

たらの芽ははかまを取って洗い、しんなりするまで塩茹でする。
パプリカは細切りにする。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビを入れて熱し、たらの芽とパプリカを炒める。

3

塩、胡椒で味を調え、出来上がり。

コツ・ポイント

アンチョビの塩気が強いので味を見てから塩を加えてください。

このレシピの生い立ち

行者にんにくのアンチョビ炒めのレシピを見て、山菜とアンチョビって合うんだな~と思ったので作ってみました。
レシピID : 542296 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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