シフォン生地でチョコレートケーキ˚✧₊⁎
sweet♡miny
作り方
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1
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オーブンを160度に設定˚✧₊⁎
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3
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卵黄に1/3砂糖と蜂蜜をいれ、2分以上泡立て、マヨネーズ色になるまで、泡立てる。
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4
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卵黄に、グレープシードオイルをいれ、しっかりまぜたあとに、豆乳または牛乳をいれ、混ぜる。
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5
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♡の粉類を、卵黄にふるい入れる。
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6
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卵白を1/3いれ、しっかり混ぜ、のこりの卵白をいれたら、ボウルの側面に沿って、ヘラでまぜあわせる。泡をつぶさないように。
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7
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型に流し入れ、オーブン160度で、40分焼く。
低温でじっくり焼くのがふわふわのコツ♡
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8
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スポンジは半日以上置く。
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9
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ホイップを作る。練乳、生クリーム、ココアを泡立てる。
写真はココアいれる前♡
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10
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あっさり低脂肪ホイップをミルキーな動物性ホイップのコクと味わいに変身 ✧˖°
レシピID : 5437502
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11
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チョコレートコーティング˚✧₊⁎チョコレートとオイルを600wレンジで1分。
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12
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スポンジにホイップをぬり、ホイップの上から、チョコレートをコーティング。
お好きなようにデコってください。
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13
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冷凍すると、すぐに、チョコレートが固まります˚✧₊⁎
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コツ・ポイント
ꕤ チョコレートコーティングは薄く塗ると、パリパリ感が増します(๑•ڡ•)
蜂蜜入りで、しっとり˚✧₊⁎
ꕤ シフォンケーキは初心者向きのお菓子だそうです。
挑戦してみてくださいネ˚✧₊⁎
ꕤ 強力粉を少しいれるとふわふわ感アップ ⇡⇡
蜂蜜入りで、しっとり˚✧₊⁎
ꕤ シフォンケーキは初心者向きのお菓子だそうです。
挑戦してみてくださいネ˚✧₊⁎
ꕤ 強力粉を少しいれるとふわふわ感アップ ⇡⇡
このレシピの生い立ち
スポンジケーキは固めにできるので、次の日もずっとふわふわ柔らかなシフォンケーキの生地が好き♡
元イタリアンシェフの旦那さんは、シフォンケーキを100個以上作ったことがあり、失敗しない作り方を教わりました˚✧₊⁎
元イタリアンシェフの旦那さんは、シフォンケーキを100個以上作ったことがあり、失敗しない作り方を教わりました˚✧₊⁎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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