焼き卵かけごはん
作り方
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1
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ボールに、ご飯、卵、白だしを入れやさしくかき回す。(全体に卵が回るまで)
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2
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冷えたフライパンに油を引き、1.を入れ円形に薄く伸ばす。
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3
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2.を中火で2分焼く。
(軽く焦げ目が付くまで)ひっくり返して1分焼いてお皿に移す。
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4
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トッピングで、きざみ海苔、万能ねき、しょうゆをかけて完成。
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コツ・ポイント
焼き加減でずいぶん味の印象が変わります。
両面しっかり焦げ目をつけ、海苔と醤油で食べれば磯部餅風。
きつね色の焼き具合で、中身しっとり和風のオムライス風。
後だしで申し訳ない、材料にバターやかつお節を入れると豪華さ倍増!美味いです。
両面しっかり焦げ目をつけ、海苔と醤油で食べれば磯部餅風。
きつね色の焼き具合で、中身しっとり和風のオムライス風。
後だしで申し訳ない、材料にバターやかつお節を入れると豪華さ倍増!美味いです。
このレシピの生い立ち
普通のTKGを焼いたらどうなるの?って発想から焼いてみました。