カスター・de・フルーツ

カスター・de・フルーツ
おもてなしや持ち寄りに活躍している優しいデザート。

材料 (大ボウル一杯)

牛乳
600cc
4個
砂糖
160g
バナナ
適当(3、4本)
パイン缶詰
1缶
黄桃缶詰
1缶
みかん缶詰
1缶

1

牛乳、卵黄を混ぜて漉す。

2

鍋に①、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜ(コーンスターチを溶かす)、ごく弱火にかけ、焦げ付かないように、木しゃもじで混ぜ続ける。

3

しゃもじで底をなぞって底が見える位のとろみがついたら火からおろしてバニラエッセンスを加え、冷ます。

4

果物類は食べやすい大きさに切っておく。

5

③が冷めて、もしかたいようなら、缶詰のシロップを少しずつ加えてゆるめる。

6

切ったフルーツとカスタードを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

缶詰はお好みで。バナナは決め手です。うちではこれらのフルーツがベストセレクト★カスタードを焦げ付かせないように注意!!

このレシピの生い立ち

母が以前働いていた病院で、よく作っていたレシピを参考に砂糖を控えめにアレンジ。子供からお年寄りまで人気のある、優しい味のデザートです。
レシピID : 542538 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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