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エビとマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョの画像

Description

エビとマッシュルームのアヒージョです。一手間で風味が強く出ます

材料 （2人分）

エビ
6尾
マッシュルーム
6個
オリーブオイル
具材が浸るくらい
唐辛子
2本
バジル
適量
ニンニク
適量
塩
適量
胡椒
適量
バジル
適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンにひいて、エビの殻を弱火で炒め、風味を出します

  2. 2

    エビの殻を網で濾して、その油をフライパンに再度ひきます。この工程で完成後の風味が強くなります

  3. 3

    弱火でニンニク、唐辛子を炒め、風味を移します

  4. 4

    エビとマッシュルームを入れ、オリーブオイルを具材が浸るまで入れます。ここで塩胡椒を加えます

  5. 5

    バジルを軽く振って完成です

  6. 6

    写真

    余ったオリーブオイルはペペロンチーノなどに使いましょう
    5425746

コツ・ポイント

じっくり弱火で風味を移してください

このレシピの生い立ち

どうしてもアヒージョが食べたくて作りました
残ったオリーブオイルは料理を選べば使い回せます
レシピID : 5425745 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

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エビとマッシュルームのアヒージョ
by kyo÷