たいつみれのミネストローネ

すり鉢にはんぺんを入れてすり、タイ、卵の黄身、片栗粉を加え混ぜ合わせる。

タイのアラを湯にくぐらせて湯を捨て、水４００ｃｃを加えあくを取り２～３分煮る。

②に、①を小さじですくいながら落として煮る。