芋きんとん
小川屋味噌店
作り方
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1
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干し芋を１～２cmの角切りにし、お湯２００ｇに浸けて３０分以上ふやかす
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2
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干し芋を潰しながら弱火にかけて、甘酒を加えて練り上げる
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3
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お好みの固さになったら出来上がり
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4
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写真は③にバターを少量入れて焼きました！スイートポテトのような仕上がりです☆
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コツ・ポイント
粗めに潰してもおいもの食感を楽しめます！
干し芋だとお湯につけておけばいいので簡単です。
干し芋だとお湯につけておけばいいので簡単です。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったレシピを考えました。
