豆腐のふりかけ焼き
ｍｉｍｉｋａ
作り方
-
-
1
-
豆腐は、しばらくザルに上げて水気を切り、適当な大きさに切る。
-
-
-
2
-
★印のパン粉とふりかけは合わせておく。
-
-
-
3
-
キッチンペーパーで◆１の豆腐を包んで水気をとり、小麦粉、卵白、◆２を塗す。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱して◆３の豆腐を並べ入れ、香ばしく焼く。
-
コツ・ポイント
卵黄はコレステロールが高いので卵白だけを使いましたが、全卵を使ってもＯＫです。パン粉やふりかけの量はお好みで増やしても構いません。
このレシピの生い立ち
普段あまり使わないふりかけを豆腐に塗してみました。
ｍｉｍｉｋａ
