タイ風焼きそば ★パッタイ★
超満腹凛
作り方
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1
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センレック（平うち米面）をぬるま湯につけて硬柔にします（麺を持つとしなるぐらい）。
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2
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調味料を作ります。梅干は細かく刻んで加え、全ての材料を合わせて電子レンジでチンしてよく混ぜます。
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3
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フライパンに油を加え、豚肉を炒め、センレックを加えてかるく炒めます。分量外の水200mlと②の調味料を加え、火を弱め、もやしを加えて蓋をし、炒め煮します。
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4
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センレックが好みの食感の一歩手前（これはカンです）で、ニラを投入し、かるく炒めてから、溶き卵でとじ、できあがり！
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5
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好みで、砕いたｶﾘﾌｫﾙﾆｱｱｰﾓﾝﾄﾞ、ナンプラー、レモン汁を加えてください。砂糖や粉唐辛子なども合います。生のもやしを加えても、食感が良く、おいしいです。
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コツ・ポイント
好みの味になるように、調味料の分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
家でもパッタイを食べてくなった時に、家にあるもので、できる限り近いものを作りました。他にも、干し海老やコリアンダー（パクチー）、たくあんなんかを加えても美味です( *´艸`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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