銀杏の薄皮剥き
作り方
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1
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銀杏は空煎りします。
少し芳ばしいかおりが立ってきたら火から下ろして冷まします。
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2
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雑誌を下敷きにして、分厚いコップやビン(万が一割れてもいいもので!)で硬い殻を割ります。
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3
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薄皮が取りにくい!時に。
蓋がきちんと閉まるタッパーに、少な目の水と一緒に入れます。
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4
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振ります!
銀杏同士がぶつかり合って薄皮が大体剥けます。
卵をたくさん殻剥きするときも
同じように剥けますね!
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5
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容器に水を増やし、浮いている薄皮を捨てます。
剥けなかったものは手で。それでも全て手で剥くよりは楽かと思います!
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コツ・ポイント
水が出てこないように、しっかり押さえて振ってくださいね!
このレシピの生い立ち
銀杏の薄皮を簡単に剥きたくて!
備忘録です。
備忘録です。