かきとエリンギのジョン(韓国風ピカタ)

かきとエリンギのジョン(韓国風ピカタ)
具材に小麦粉と溶き卵をつけて焼くだけの簡単でおいしい一品です。韓国風万能ソース(モリボーノレシピ参照)をかけていただきます。

材料

かき
12個
エリンギ
1本
白いりごま
大さじ1
小麦粉
適量
溶き卵
1~2個
大さじ1
韓国風万能ソース(モリボーノレシピ参照)
適量

1

かきは塩(分量外)でもみ、水洗いして、水気を良くきっておく。エリンギは1cm厚に切る。

2

フライパンにごま油を熱し、かきに小麦粉、溶き卵を順につけて並べ入れ、中火で焼いていく。上の面に白いりごまをふりかけ、2分程でひっくり返し、さらに2分程焼いて出来上がり。

3

エリンギもかきと同様に。
韓国風万能ソース(モリボーノレシピ参照)をかけていただく。

コツ・ポイント

かきに小麦粉、溶き卵を付けたらすぐ焼くこと。
小麦粉、溶き卵を付けてしばらく放置は水気が出るのでNGです。

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考に具材をかきとエリンギにして作ってみました。
レシピID : 543420 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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