伊達巻風（はんぺんなし・すり身なし）
さゆりん♡
作り方
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1
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★以外の材料を上から順に泡立て器で混ぜ合わせる。
（オーブンを180℃に温めはじめる）
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2
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★卵白を泡立てる。砂糖を2回に分けて加える。すくってすべり落ちるくらいのかたさでOK。
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3
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①に②を2回に分け泡立て器で混ぜ合わせる。1回目はしっかり、2回目はやさしくムラがなくなるように。
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4
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180℃のオーブンで15分焼く。
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5
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熱いうちにすのこ等で巻き、形を作る。立てて冷まして完成。
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コツ・ポイント
卵白はそんなに固く泡立てなくていいです。型はオーブンシートをひいてください。うちははがれるので写真はひいてないです。すのこにくっつく場合があり注意です。うっかり逆に巻いてしまってます。
このレシピの生い立ち
はんぺんがなかったけど、伊達巻作りたくなったので。
さゆりん♡
