ゆず蜂蜜
nannan95
作り方
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1
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蓋つきの瓶を煮沸などで消毒しておく。
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2
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ゆずの表面を水で洗う。
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3
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ゆずを絞りやすい大きさに切り分ける。
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4
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煮沸した瓶に果汁を絞る。
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5
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3から種を取り除く。果肉は入ったままで大丈夫。
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6
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ゆずの皮を2mmくらいにスライスし、瓶に入れる。
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7
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6に蜂蜜を入れかき混ぜる。
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8
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3時間ほど置いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆずと蜂蜜は同量です。
ゆずの量が多い時は蜂蜜も同じ量だけ増やします。
3時間漬けたら完成ですが、時間がある時は一晩つけるとより美味しくなります。
ゆずの量が多い時は蜂蜜も同じ量だけ増やします。
3時間漬けたら完成ですが、時間がある時は一晩つけるとより美味しくなります。
このレシピの生い立ち
おせちを作ると毎年余るゆず。
捨てるのはもったいないので蜂蜜漬けにしています。
捨てるのはもったいないので蜂蜜漬けにしています。
nannan95
