2019年干支 うり坊パン、イノシシパン
ともとも会ともこ
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリー に入れ、一次発酵まですませる。
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2
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生地を取り出し、12等分して、丸めて、ガーゼを被せベンチタイム10分。
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3
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楕円に伸ばしてあんこやレーズン等を入れ、餃子のように半分に折って端をくっつける。
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4
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左右どちらかの端に、スキッパー等で3ヶ所くらい切り込みを入れる。
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5
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オーブンで２次発酵、40℃25分。
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6
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ココア生地を上から順番に混ぜ、絞り袋に入れる。（チョコペンでも）
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7
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残りの卵を薄く表面に塗り、ココア生地で顔や模様を描く。
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8
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オーブン180℃で12分くらい焼く。
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コツ・ポイント
パンの具が甘い場合は砂糖少なめ、何も入れない場合は多めで調整してください。顔はパンが焼き上がった後にチョコペンで描いても大丈夫です。写真のパンはあんぱんにしたので黒ごまがかかってます。
このレシピの生い立ち
新幹線のパンを友達と一緒に作っていたら、友達がイノシシになりそう！とひらめいて、作ってみたらかわいくできました^_^
