★メキシカン★スタイル★

★メキシカン★スタイル★
メキシコ料理のサラダと白身魚のMIXでさっぱり、ヘルシーなレシピです。

材料 (2人分)

白身魚
4枚
★トマト(みじん切り)
1個
★玉ねぎ(みじん切り)
4分の1
★人参(みじん切り)
4分の1
★ハラペーニョ(みじん切り)
1本
★サラントロ(みじん切り)
適量
大さじ1
小さじ1
少々
ブラックペッパー
少々
ガーリックペッパー
少々

1

オーブンを180度にセットしておく。

クッキングペーパーに白身魚に塩コショウ・ガーリックパウダーを両面にまぶし、オーブン180度で20分焼く。

オーブンを使わない場合は、フライパンに大さじ1の油で両面焼いて下さい。

2

ボウルにオリーブオイル・酢・蜂蜜・塩・ブラックペッパーを入れ混ぜておく。
(ここで味の加減をしてください)

3

★の材料すべてをボウルに入れなじませる。

4

焼けた魚の上に3を盛りつける。

コツ・ポイント

白身魚は表面がカリッとなっている方が美味しいかもしれません。
辛いのが苦手な方はハラペーニョを減らしてください★

このレシピの生い立ち

旦那さんの好物がメキシカン料理なので、いろんな工夫をして考えたレシピです。
魚を使ったのも、体を気にする旦那さんの要望です。
レシピID : 543677 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

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