牛 豚 鶏を簡単に柔らかくする方法☆

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Description

安いステーキ肉・豚のロース厚切り・鶏むね肉など
なんでも使えます☆

材料

お肉(なんでも良し)
100cc
砂糖
5g
5g

作り方

1

使いたいお肉を用意します

2

水と塩、砂糖を混ぜ合わせて
保存容器や袋に入れたお肉と一緒に
軽くもみもみ☆

3

あとは、20分〜調理する時まで放置☆

4

調理のときに、特に洗い流す必要ありません☆

5

水100cc+塩5グラム+砂糖5グラムなので
お肉の大きさや、量によって
お水などを増やしてください☆

6

外国産の切り落としバラ肉(薄いやつ)を試しました!
長時間漬けたので、炒めてもすごく柔らかかった!

コツ・ポイント

簡単なので、コツはなし☆

このレシピの生い立ち

教えてもらったやり方です☆
簡単すぎてびっくり!!
レシピID : 5437242 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

2021/07/06

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牛丼がお店のようにやわらかくいただけました。ありがとう!目安としてはお肉100gに100ccといったところでしょうか

クックYGMDOK☆

2021/06/21

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なにこれ、魔法なの?硬い肉の代名詞の豚コマがこんなに柔らかくて、下味もついて本当にちょーおいしくなりました!簡単過ぎて感謝感激!

洋ちゃんの嫁

2021/05/21

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再度試しました。ホントに安いお肉も柔らかくなりますね😃

花花里

2021/04/28

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かんたんにできました!

♡asuka