牛 豚 鶏を簡単に柔らかくする方法☆
ふぇありーのママ☆
作り方
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1
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使いたいお肉を用意します
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2
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水と塩、砂糖を混ぜ合わせて
保存容器や袋に入れたお肉と一緒に
軽くもみもみ☆
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3
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あとは、20分〜調理する時まで放置☆
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4
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調理のときに、特に洗い流す必要ありません☆
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5
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水100cc＋塩5グラム＋砂糖5グラムなので
お肉の大きさや、量によって
お水などを増やしてください☆
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6
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外国産の切り落としバラ肉(薄いやつ)を試しました！
長時間漬けたので、炒めてもすごく柔らかかった！
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コツ・ポイント
塊肉や厚めのお肉(ステーキ用など)は最短で1時間、4時間から1晩が最適です☆
薄切りなどは1時間より短くても☆
薄切りなどは1時間より短くても☆
このレシピの生い立ち
教えてもらったやり方です☆
簡単すぎてびっくり！！
簡単すぎてびっくり！！
ふぇありーのママ☆
