◎基本的な本格チャーハン◎簡単にお店の味
Description
基本的な本格チャーハンが簡単に作れます。
『お店の味みたい』と喜んで頂けるレシピです。
『お店の味みたい』と喜んで頂けるレシピです。
みのるとかおる
材料
（３人分 【１人分】）
白い部分約１本分【1/3本】
焼豚（豚こま肉でもＯＫ）
８０g【２５g】
３個【１個】
６００g〔お茶碗３杯〕【２００g】
ごま油
大さじ２【小さじ２】
鶏ガラスープの素
大さじ１【小さじ１】
オイスターソース
大さじ１【小さじ１】
醤油
大さじ１/２【小さじ1/2】
塩・コショウ
少々
少量
作り方
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1
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フライパンにごま油大さじ１杯を入れ火にかけ、そこに長ネギのみじん切りを入れしんなりするまで炒める。
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2
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１に１㎝角に切った焼豚を入れ、溶いた玉子を入れサッと炒める。
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3
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２にご飯を入れ均一に具材が混ざるように炒め、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油を入れて炒める。
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4
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３を塩・コショウで味を調え、最後の香り付けにごま油大さじ１を回しかけてサッと炒める。器に盛り付ければ出来上がり。
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コツ・ポイント
強火での短時間調理ですので、調理する前に手元に材料を全て用意しておいて下さい。
豚こま肉を使う場合は、先に炒めておいて下さい。
丸みのあるお茶碗を使って形を作ると、見映え良く出来上がります。
豚こま肉を使う場合は、先に炒めておいて下さい。
丸みのあるお茶碗を使って形を作ると、見映え良く出来上がります。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているので、一度きちんと材料を量ってレシピにしたかったので。
みのるとかおる
