芋納豆
グラストラッカー
作り方
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1
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芋を洗って、1㎝幅程度の輪切りにする。傷などは取り除く。
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2
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ボールに水を張ってサツマイモを入れて30分位、途中水を変えながら浸す。
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3
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鍋に芋を入れて、砂糖（上白糖）を大匙2杯（分量外）位加えて串が通るくらいまで
煮る。
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4
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水を別鍋で沸かして砂糖を加えて焦がさないように過熱し、糖蜜を作る。
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5
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芋が煮あがったら、水けをふいて、糖蜜に入れて煮崩れないように煮る。
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6
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糖蜜から出してパッドなどにあげて，1日ほど放置。
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7
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グラニュー糖をまぶして余計な砂糖を落として出来上がり。
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8
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表面をバーナーで焼いてもおいしくいただけます。
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コツ・ポイント
形を崩さないように、気を付けてください。
このレシピの生い立ち
芋納豆って、買うと結構高いんですよね。これなら、好きなだけ作っていつでも食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
