椎茸の串揚げ♪
Shizu78☆
作り方
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1
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椎茸を半分に切り、短めの竹串を刺していき、片栗粉をまぶします。
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2
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卵に塩少々入れて、卵液を作ります。
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3
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卵液→パン粉の順に付けて180℃の油でひっくり返しながら約3分。キツネ色になるまで揚げたら完成！
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コツ・ポイント
椎茸はすぐ火が通るので、揚げ過ぎず中火でサクッと。しっかりとした味にしたい時は、ソースやレモンをかけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
椎茸が冷蔵庫にあったので、お正月の残り物の食材を使って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Shizu78☆
