里芋煮しめリメイクコロッケ

里芋煮しめリメイクコロッケ

Description

おせち等で里芋の煮しめが余った時のリメイクレシピです。

材料

里芋煮しめ
中くらいのタッパー1っ個分
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ハム端っこ
適量(少しでも)
1ケ
小麦粉
適量
適量

作り方

1

ハムと玉ねぎを炒めて冷ましておく。
味付けなしで。

2

里芋の煮しめをつぶしておく。

3

2に1を混ぜる。
空気を抜いて形を作る。

4

小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

5

コロッケの高さの半分ほどの揚げ油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

煮しめに味がついているのとハムを使っているので他の味付けは不要です。
ソースもいらず好評でした。

このレシピの生い立ち

今年は里芋のにしめが余ったので変化をつけたくて余ってたハムの端っこを使って和風コロッケにしました。
レシピID : 5439828 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

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