チキンのソテー サルサソース
☆aiken☆
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをすりおろします
-
-
-
2
-
トマトの皮をむきます
1個なら、湯むきよりもフォークに刺してコンロで炙るのが簡単でオススメです
-
-
-
3
-
トマトとピーマンをダイスカットして【1】と混ぜ、バルサミコ酢、、オリーブオイル、ハーブソルト、タバスコでソースが完成
-
-
-
4
-
鶏肉は焼く前にハーブソルトを少し多めに擦り込んでおきます
-
-
-
5
-
少し多めのサラダ油（分量外）をひき、鶏肉をフライパンでソテーします
-
-
-
6
-
火が通ったら、ソースの半分をフライパンに入れて5分ほど一緒に煮込み、お皿にあげます
-
-
-
7
-
残ったソースの半分をかけて完成！
温かいうちにいただきましょう(*^^*)
-
コツ・ポイント
サルサソースは半分だけ熱を加えるのがポイント。熱が通ることで野菜の甘みが増し、その一方で半分は生の風味を残します
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が好きなので作りやすいようアレンジを繰り返して完成させました！
☆aiken☆
