わきが豚（豚肉のクミン炒め）

簡単に作るため、しょうがは私の場合、チューブのを使ってます。
チューブの時は香りが弱い気がするので、大さじ１程度入れても大丈夫です。

中国西方料理の「ズーランニューロウ」（孜然牛肉）を豚肉でアレンジしました。
ネーミングはクミンの香りが「わきがっぽい匂い」といわれるので、有名な鶏料理の「よだれ鶏」から。
もちろん、よだれ鶏同様、豚のわきがの匂いがする訳じゃありません。