人参ラペ

Name: 人参ラペ
Yield: ２人分
Ingredients: 人参 １本; ドライプルーン ４個; 調味料; オリーブオイル 大さじ２; レモン果汁 大さじ１; パセリ 少々; 塩 少々; 黒こしょう 少々

Description

プルーンとも相性バッチリ！これなら人参も美味しくたっぷり食べられちゃう！

大分県シルブプレ

材料（２人分）

人参

１本

ドライプルーン

４個

■ 調味料

オリーブオイル

大さじ２

レモン果汁

大さじ１

パセリ

少々

塩

少々

黒こしょう

少々

作り方

1

作り方、調味料をまとめました。
2

人参を千切りする
3

プルーンを小さく切る
4

調味料を混ぜたところに、人参とプルーンを入れ、さっと混ぜる

コツ・ポイント

プルーンと人参の組み合わせ、最高ですよ！

杵築の豊予農場にて四季折々のフルーツを栽培、全国のお客様にお届けしている石児典子さんのレシピです。

このレシピの生い立ち

大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。　

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

レシピID : 5443291 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/08

このレシピの作者

大分県シルブプレ

『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350ｇ」を達成するために、最初に野菜を食べること（まず野菜）、今よりあと７０ｇ食べること（もっと野菜）を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩（減塩）レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪

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