残ったお餅とサゴシのみぞれ煮〜☆

サゴシは骨の部分を切り取り、背身、腹身に切り分け、それぞれ4切れに切る。軽く塩を振る。

ナイロン袋に片栗粉、小麦粉を入れて混ぜ、①のサゴシを入れてフリフリして粉をつける。余分な粉は落とし、180℃の油で揚げる

餅は一口大に切り、180℃の油で揚げる。

器につけ刻んだネギを添える。