らくちんクッキー♪

室温に戻したバターをボールにいれて泡立て器ですり混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えてさらにすり混ぜる。

砂糖がバターになじんだら、卵を加えてほぐしながら混ぜ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。

薄力粉をこし器でふるいながら加える。

生地を８～１０等分し、スプーンですくってオーブン用ペーパーを敷いた天板に間隔をあけて落とす。スプーンの背を水で濡らして生地を円く広げる。

好みのトッピングをのせ、指で軽く押さえる。オーブンで２５～３０分うすく焼き色がつくまで焼き、天板を取り出してそのままさます。