＊黒花豆の煮物＊

頂いた黒花豆。

黒花豆を洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えてしばらく置く。中火にかけてコトコト煮て、柔らかくなったら砂糖類を加える。

煮立ったら火を止めて冷めるまで置く。

煮汁に黒花豆を戻して火を止めてそのまま冷ます。

グラニュー糖をまぶし冷蔵庫で乾燥させ甘納豆に。