焼き芋 コロッケ !甘じょっぱい!
作り方
-
-
1
-
焼き芋(作ったものでも買ってきたものでも!)の皮を剥いて、ビニール袋に入れて、手で揉みつぶす。
-
-
-
2
-
フライパンに大1の油を熱し、微塵切りにした玉ねぎを炒め、透き通ったら挽肉を加えて炒め、塩胡椒を振りバットなどにとり冷ます
-
-
-
3
-
2が冷めたら、1の袋に入れてで揉んで混ぜ馴染ませる。
-
-
-
4
-
小さめの丸型に形を整え、小麦粉または米粉を薄くはたき、卵にくぐらせてパン粉をつける。
-
-
-
5
-
180度の油で表面がカリッとしたら引き上げて完成!!
-
-
-
6
-
中身は火がすでに通っているので、衣がさくっとしたら完成です。
焼き芋は甘い品種を選択することをお勧めします!
-
コツ・ポイント
じっくり火を通した焼き芋だからできる味!買ってきたものでも、作ったものでもどちらでも!ぜひ焼き芋ならではのねっとり甘いお芋で作ってみてください!
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ってしまい、冷めた物をどうしようかなと思った時に閃きました!おやつにも、ご飯のおかずにもぴったり合います!